Sabor suave e ardência leve, é muito versátil, podendo ser utilizada em quase todas as receitas de pratos salgados. Possui efeito antioxidante, ele atua nas enzimas do processo digestivo, facilitando a assimilação das vitaminas B e das vitaminas C. É importante salientar que a pimenta do reino também é uma boa fonte de selênio e betacaroteno ao longo de uma refeição.
 
 
 
Também chamada de pimenta redonda e pimenta preta.
 
Além desse produto se um ótimo aliado na cozinha ele tem vários outros benefícios:
 
Outras atuações onde a pimenta-do-reino pode ajudar a melhorar e prevenir algumas doenças.
 
Depressão – Sua ingestão a liberação de noradrenalina e adrenalina, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.
Enxaqueca – Através da liberação de endorfinas, que atenuam a dor.
Hipertensão arterial – Através de componentes anticoagulantes, ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos e ativam a circulação arterial.
Segue uma dica onde podemos estar utilizando a pimenta-do-reino, e assim adquirindo estes benefícios onde ela nos oferece:
 
A pimenta do reino nos ajuda a digerir alimentos reduzindo gases, azia e prisão de ventre, pois estimula enzimas digestivas. Além disso, a pimenta contém uma substância chamada piperina que aumenta a absorção de vários nutrientes, incluindo vitaminas. 
 
É um termogênico natural, isto é, aumenta o metabolismo e o número de calorias queimadas pelo organismo.É um termogênico natural, isto é, aumenta o metabolismo e o número de calorias queimadas pelo organismo.
 
A pimenta do reino ajuda a eliminar o excesso de fluidos através da urina e transpiração e é um poderoso agente anti-bacteriano com a capacidade de destruir diversos tipos de bactérias encontradas no estômago. 
 
 
 
E você, utiliza a pimenta do reino para temperar os seus pratos?
 

Curiosidades:
 
Assim que você ingere um alimento apimentado, a piperina ativa receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria pegando fogo. Tal informação gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo: você começa a salivar, sua face transpira e seu nariz fica úmido, tudo isso no intuito de refrescá-lo.”
Esta endorfina produzida permanece um tempo no organismo, provocando uma sensação de bem-estar.
 
Você sabia que, na Idade Média, a pimenta-do-reino era utilizada para disfarçar o sabor de alimentos em início de decomposição? É verdade! Seu sabor forte e picante conseguia se sobrepor ao gosto ruim da comida semiestragada.